IDFB Challenge # 11 : Mie Belitung

Ini pertama kalinya saya pengen ikutan challenge idfb, padahal saya sudah jadi member cukup lama, mungkin ada sekitar 6 bulan ya. Kenapa saya pilih Mie Belitung? Karena mie2 jenis lain udah ada yg buat tuh, hahahhahah. Kan pengennya yang beda aja dikit gitu. Kalo mau nyerahin PR di last minute ya begini ini, pilihannya udah berkurang :D

Pertama saya tau mie Belitung, waktu kakak ipar saya pergi kesana, dan sebelum berangkat sempat meminta saya untuk melihat di buku travel (yang waktu saya pinjam) mengenai tempat makan dan objek wisata apa aja yg bisa dinikmati dan dilihat di Belitung. Jadi penasaran juga, kayak apa sih rasanya Mie Belitung. Setelah kakak ipar pulang, saya tanya2 tentang rasanya. Menurut beliau rasanya agak2 mirip mie ongklok, cuman ini versi udang. Belitung memang terkenal juga dengan hasil lautnya yang seger2 itu. Jadi bisa ditebak kalo mie khas daerah itu memiliki bahan utama hasil laut juga.

Karena mau ikutan challenge ini juga, saya jadi pasang mata lebar2 tiap pergi, kalau ada yg jual mie belitung, mau beli untuk nyoba rasa. hihihihihi, tetep gak pede walaupun sebenernya resep bisa didapat dengan cara browsing :D

Ternyata di deket tempat tinggal kami, ada jg yang jual mie Belitung, dan setelah tanya2 ternyata yang menjual-pun orang asli Belitung. Jadi rasanya cukup bisa dipertanggung jawabkan lah ya. Walaupun dia ngga mau buka kartu bumbu apa aja yg dimasukkan ke kuahnya, tp cukup lah untuk menerka2. Ditambah juga saya nemu resep dari blog-nya mba Julia Wingatini. Hanya saya sesuaikan sedikit aja karena menurut saya, yg saya coba di resto deket rumah-pun sudah mirip2. Makasih ya mba Julia, sudah share resepnya :)

Demikian resepnya ya :

BAHAN :

1 liter air
kurleb 3 sdm minyak, untuk menumis
250 gram udang kupas, cuci bersih 
3 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
5 sdm tepung maizena (saya pakai 6 sdm karena ditempat saya beli, kuahnya lebih kental)
Iarutkan dengan sedikit air
250 gram mi basah (saya beli di pasar)
1 buah ketimun
1 buah kentang, direbus, potong dadu
2 buah tahu, potong dadu lalu digoreng
taoge secukupnya, direbus sebentar  
1 lembar daun salam

BUMBU HALUS :
3 butir kemiri
1/2 ruas lengkuas
1/4 ruas jahe
merica sesuai selera
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
udang kupas, saya pakai hanya 4 ekor aja, saya kurangi dari yg 250gr itu
garam secukupnya

CARA MEMBUAT MI REBUS (BANGKA-BELITUNG) :

1. Rebus air bersama kulit dan kepala udang  hingga wangi, sekitar 30menit. Saring.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.  Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. 
3. Tuang bumbu halus+udang tumis ke air kaldu udang. Didihkan. Masukkan daun salam (mba Julia gak pake, tp ditempat saya beli, kecium bau daun salam)
4. Tambahkan kecap manis dan gula merah, masak hingga mendidih. Masukan larutan tepung maizena, aduk rata dan angkat.
5. Susun dalam piring saji, mi, ketimun, kentang, tahu, dan taoge. Siramkan kuah di atasnya.
6. Sajikan dengan emping goreng dan sambal

Overall, rasanya udang banget! buat penggemar seafood atau penggemar udang, ya pasti suka. Kalau buat suami saya, rasanya terlalu udang, hihihihiihih. Mungkin kalo buat lagi, saya gak masukin udang kupas ke bumbu halus deh. Supaya rasa udangnya lebih mild.

As for me, Im actually a lacto-ovo vegetarian (kerennya), hanya makan telur dan produk dairy, ngga makan ikan, daging, ayam dkk. Kenapa? Karena dari kecil saya gak doyan, wkwkwkwkwkwkwk. Jadi sebenernya bukan vegetarian yaaaa, krn bukan by choice, semata krn perut dan mulut saya yang menolak :D untungnya kalo kaldu ayam dan daging saya msh mau. Tp kaldu seafood? *feelingsick*

Selama ini saya masak yg ngga saya makan itu baik2 aja sih, suami saya yg kebalikan saya (
pemakan ayam, ikan, daging dll), juga so far menganggap masakan dedagingan saya sesuai dengan yang seharusnya dan masuk ekspektasinya :) Biasanya dia blg jujur kalo kurang suka, kayak mie ini, kurangnya ya itu, terlalu udang!  Gimana kalo saya masukin 100gr kayak mba Julia ya? hahahaha. Kembali ke urusan selera.

Oia, Mba Julia make telur rebus juga sebagai pelengkapnya, tp di tempat saya beli ngga ada. Tapi disitu ada semacam bakwan udang yang dipotong2 kecil. Berhubung stok udangnya jg dah gak ada ya saya gak pake.

akhirnyaaaaa bisa pasang logo ini untuk pertama kali *smile from ear to ear*

QUICK UPDATE!
Ternyata setelah bilang kalo mi ini enak, pada kesempatan kedua suami saya makan lagi dan bilang, "salaaaaah ternyata ini enakkkkk bangeeet" wkwkwkwkwkwkw

Kentang Panggang Mozarella

udah lumayan lama gak posting, lagi kena virus malas, ahahahaha. Kentang panggang ini sebenernya udah lumayan sering bikin, resepnya pun resep lama yang ngga saya catat, dan tiap bikin selalu pake takaran kira2 :D 

Jadi rada bingung kalo diminta resep detail, hihihihi. Yang pasti cara buatnya gampang bgt kok.  Demikian ya resep ngasal ala saya, tp kalo googling banyak kok resep serupa :)

- 6 buah kentang, kupas kulitnya, potong2 lalu dikukus hingga lunak
- 5 sdm butter, suhu ruang
- garam, sesuai selera
- merica, sesuai selera
- 1/2 bawang bombay ukurang sedang-kecil, dipotong2 kotak kecil, tumis dengan olive oil hingga harum
- peterseli bbrp kuntum, iris halus (bisa juga pake seledri)
- italian pinch (bumbu kering campuran oregano, basil, marjoram, thyme, rosemary),  bisa juga diganti dengan oregano sajah. 
- keju cheddar, parut
- mozarella

Cara pembuatan : 
1. Lumat kentang dengan potato masher atau garpu di saat kondisi panas (kalo dah dingin susaaaah nanti)
2. Tambahkan butter, aduk rata (usahakan suhu kentang masih lumayan panas saat nyampur butter-nya ya)
3. Masukkan bawang bombay tumis, garam, lada, keju cheddar parut dan peterseli cacah. Aduk rata.
4. Tambahkan italian pinch, aduk lagi. Icipi apabila masih ada yg kurang bumbunya. 
5. Olesi pinggan tahan panas dengan butter, masukkan kentang yg sudah diberi bumbu ke pinggan, beri taburan mozarella parut dan ditabur sedikit lagi dengan italian pinch.
6. Masukkan ke oven yang sudah dipanasi terlebih dahulu, panggang sktr 10-15 menit sampai mozarella meleleh dan berwarna kecoklatan

Rasanya? enak laah, hahahah, si adek aja langsung makan 2 ramekin pas mateng (doyan apa laper ?!)

Nah pembuatan kentang panggang kali ini sepesiyal banjeet deh, karena Bayu dan Satria ikut andil juga! Bayu membantu ngupas kentang, satria yang lumat kentang setelah dikukus. Biarpun cowo2, pada seneng membantu mama :D Alhamdulillah 

Ayam kecap

quick post! ini ayam kecap aseli enak bgt, jadi andalan menu dirumah :D monggo dicoba ya

Ayam Kecap
source : Hesti's kitchen

Bahan2 :
1 ekor ayam, potong2 sesuai selera
3 ruas lengkuas, geprek
3 lembar daun salam
air secukupnya
minyak untuk menggoreng

Bumbu Ungkep
3 sdm air asam yg kental
1 sdt gula merah
1/2 sdt kunyit (saya pake kunyit segar, digeprek)
garam, secukupnya

Bumbu kecap
1/2 buah bawang bombay, potong memanjang
2 buah cabai merah (atau sesuai selera)
7 buah bawang merah
2 siung bawang putih (saya pakai 3 siung)
merica
4 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
2 iris lengkuas
2 lembar daun salam

Cara membuat :
1. Tuang ayam ke dalam panci, tuang air setinggi ayam, masukan bumbu ungkep. Masak hingga ayam empuk dan air berkurang, matikan api. Tiriskan ayam, sisihkan air bekas ungkep.
2. Goreng ayam dengan api panas sebentar saja sekitar 3 mnt.
3. Ambil kurleb 5sdm minyak bekas goreng ayam, tumis bawang bombay (saya : sebagian bawang bombay) hingga layu. Masukkan bawang merah, putih dan cabe yang sudah diulek, tumis hingga harum. Tambahkan merica
4. Tambahkan kecap, saus tiram, aduk rata. Tuang air sisa ungkepan, ditambah dengan irisan lengkuas dan daun salam. Masak hingga mengental, kalau suka asin bisa ditambah garam.
5. Masukan ayam, aduk rata bersama bumbunya, tambahkan sisa bawang bombay. Icipi kalau ada bumbu yang kurang, masak sampai wangi (sebentar saja) dan bumbu meresap.

Banana Bread with Dulce de Leche

Haiiiish, lg musim banana bread ini :P abis stok pisang bekunya blm abis juga sih, jadi kan harus dikaryakan. Plg seneng bikin muffin or banana bread, krn yummeeeh dan (penting banget nih) guampaaang bikinnya. Tinggal aduk2 doang, gak perlu mixer.

Kali ini saya pake resep Buttermilk Banana Bread yg blom lama saya buat, dengan gubahan dari saya. Pengen tau aja gimana jadinya kalo pemakaian terigu ditambah dan tanpa buttermilk, apakah masih se-moist yg kmrn? Silahkan menyimak resepnya. 

6 buah pisang ukuran sedang (=1 1/2 cup), dilumat

2 cup terigu

1/2 cup butter, dilelehkan (sebelumnya saya pakai minyak)

1 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

1/4 sdt garam

1 cup gula palm

2 butir telur

1/2 kaleng dulce de leche

almond, secukupnya
1 sdt bubuk kayumanis

how to :

-campur pisang lumat dengan palm sugar, melted butter dan bubuk kayumanis. Aduk rata. 

-masukan telur satu persatu sambil diaduk rata

-dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, baking powder dan baking soda hingga rata
-Masukkan adonan basah (pisang dkk) ke adonan tepung, aduk balik, asal aja, jangan kelamaan dan terlalu rata, nanti jadi keras. 

-Tuang sebagian adonan ke loyang loaf, masukan dulce de leche dan diratakan sebisa mungkin, jangan sampe ke pinggir banget ya ngoles dulce-nya, nanti lengket. Tutup lagi dengan sisa adonan.

-panggang di oven yg sudah dipanasi terlebih dahulu, lalu dipanggang dengan suhu 180dercel sktr 40-50menit, tergantung oven masing2. Lakukan tes tusuk.

Ternyata walaupun tidak menggunakan buttermilk, banana bread ini aseli lembuuuuut banget. Dulce-nya jadi sweet surprise, pas gigit, belepotan deh krn dulce-nya mencair. Lekkkkkkeeer. Aromanya bener2 menjadi godaan iman buat saya yg saat bikin, lagi puasa. Paduan wangi pisang, palm sugar dan cinnamon, wow banget. So far, ini jadi banana bread favorit saya ^^

Yang ini hasil foto iseng2 saya, pake dibungkus segala, hihihihih

Nah kalo yang ini, tangan si kecil imut2 perusuh set dikala saya motret, Satria :D tangan kecilnya udah gak nahan pengen cumot2 banana bread ^^

Summer Holiday at Excelso

Suatu hari, saya dapat inbox dari salah satu admin idfb, Mba Tika, isinya mengundang saya untuk ikut ke acara food review di EXCELSO, Kota Kasablanka. Walaupun waktu itu saya baru pindahan rumah, tp pengeeen bgt dateng. Kan seru tuh kenalan dengan sesama blogger, walaupun rada deg2an, karena saya kan blogger yg lumayan baru, dan juga masih baruuuuu banget belajar motret makanan. Tambahan lagi saya juga belum pernah me-review resto, dan kemampuan menulispun pas-pas an bener :P Tapi pede aja deh, kan malah bisa sambil belajar :D Betul ngga? Terimakasih buat mba Tika yaaa, untuk undangannya ^_^

special thanks buat mba Anne :)

Jadi pagi itu saya siap2, dan cepet berangkat. Well sayangnya saya telat datang :( Karena tinggal cukup jauh dari KoKas, ditambah macet yg diluar dugaan, jadilah saya terlambat 30menit. Untungnya gerainya mudah dicari, ada di lantai UG dan terletak di pojok, dengan signage yang eye catching. Tempatnya cozy banget, enak buat ngobrol2 dengan teman2, atau mengerjakan tugas dari dosen atau bahkan meeting dengan customer :)

Ibu Hany A. Elvind (kanan) dan Monivia P (kiri)

Ketika saya tiba, teman2 blogger sedang menyimak Ibu Hany A. Elvind (Marketing dan Communication Manager) dan Monivia P (PR dan media relations) yang sedang menjelaskan produk beverage mereka yang belum lama diluncurkan. Yaitu Summer Beverages! Dari tema-nya aja, kebayang suasana liburan di musim panas. Paling cocok kemana sih di musim panas? Pantai dooooong. Kami sekeluarga sukaaaa banget pantai, biar efeknya ilangnya lama (a.k.a jadi gosong), tp gak kapok2, hihihihi. 

setuju ngga sama quote ini? I do :D

Balik lagi ke Summer Beverages, musim panas memang identik dengan buah2an tropis seperti pisang, mangga, dan nanas. Jadi tema EXCELSO kali ini, passss banget. Pas musim panas, pas musim liburan dan kita2 pasti kepinginnya minum yang seger-seger dingin dan mengandung buah ^_^. Dapet segernya, dapet juga sehatnya dong :D 

Sejak berdiri pada tahun 1991, gerai EXCELSO sudah mencapai angka lebih dari 100 lho! Gerai2 ini tersebar di Jakarta, Yogya, Semarang, Surabaya, Bali dan kota2 besar lainnya. Angka yg besar untuk gerai kopi lokal :) Oiya, EXCELSO ini merupakan anak perusahaan dari Kapal Api Global. Teman2 pasti tau dong, kopi merk Kapal Api yang well known itu?

Nah sekarang, mari kita mengulas sedikit tentang 5 jenis minuman  dari Summer Beverages yang semuanya harganya Rp. 41.500.

Maui Fruit Punch, Maharani, Banana Split Frappio, Banana Split Freeze, Summer Splash Freeze

ini yg namanya Maharani

yummy Crispy Cass

Waktu datang saya ditanya mau pesan apa, dan tertarik untuk mencoba Maharani. Minuman ini perpaduan antara kopi dan buah. Huaaa? Kopi dicampur buah? Kayak apa rasanya? Tegukan pertama, rasanya aneh...sepertinya indera pengecap saya masih meraba2 rasa minuman ini. Ngga familiar. Yg saya rasakan cukup kuat selain dari rasa kopinya adalah rasa nanas, strawberry dan ada rasa pisang di ujung lidah. Wow, benar2 unik dan berbeda. Bersanding dengan Maharani, kami disajikan Crispy Cass (Rp 32.500 dengan keju+coklat or 27.500 tanpa keju coklat) cemilan ini terbuat dari kulit lumpia yg kriuk dengan isian tape. Lalu ditaburi dengan coklat serut dan keju parut, dan disiram susu kental manis. Rasanya enak dan berimbang antara manis dan gurihnya. 

Lalu ada Banana Split Frappio dan Banana Split Freeze, bedanya kedua minuman ini cuma penggunaan kopi :D yang Frappio dengan kopi, yang freeze tanpa kopi. Jadi tergantung teman2, kalo suka kopi tentu saja Banana Split Frappio adalah pilihan tepat. Saya pribadi lbh suka rasa yg frappio. Dengan topping whipped cream dan cacahan kacang, enaknya masih kebayang sampe sekarang #hadeuh, ini nulis pas lagi puasa euy, cegluk.

Summer splash freeze

Sambil lirik-lirik meja tetangga, ada yg pesen Summer Splash Freeze, waaaah itu warnanya unyuuuu (baca = ungu :D). Teksturnya terlihat seperti smoothie. Lembut, kental, dingin, manis dan menggoda #cegluk lagi. Minuman ini adalah campuran dari buah berry. Sayangnya saya gak sempet nyobain tuh :( Tapi kalo liat penampakannya sih okeh banget ya.

Nah yang ini namanya Maui Fruit Punch,minuman ini terasa buaaah banget. Perpaduan pisang, jus nanas dan jeruk, dengan potongan buah-buahan segar seperti leci, nanas dan ceri dan ditambah lagi dengan sirup strawberry. Amat menyegarkan. Minuman ini juga dijadikan ajang kompetisi motret, lho. Karena menurut saya temanya cocok banget dengan "pantai" jadinya saya hanya bawa props yang ala kadarnya berbau pantai, ada bintang laut, kalung mutiara dan scarf yg warnanya *gak sengaja* cocok sama minumannya :D. Semua foto tanpa editan krn emang saya gak bisa ngedit sih :P

Maui + club sandwich = perfecto!

Setelah selesai motret2 Maui Fruit Punch, perut udah mulai protes karena sudah waktunya maksi :D Untungnya masih ada satu menu yang belum keluar, yaitu club sandwich (Rp. 59.500)! yummmmmmmy ! sandwich dengan potongan smoked beef dan ayam panggang yg generous banget....ditambah sayur2an seperti selada, tomat serta ada potongan telur rebusnya daaaan tentu saja french fries gak ketinggalan. Yumm yummm kenyaang nikmat. 

Setelah kuis2 dan door prize yang saya gak menang (huhuhuhuhuhuhuhu), kami foto bersama dan lalu dibagikan goodie bag. Yipppiiiie.....makasih ya EXCELSO, we have a great time there! Sering2 aja bikin acara gini ya :P 

Untuk Summer Beverages sedang ada promo lho, berlangsung hingga tanggal 31 Juli 2013, setiap transaksi minimal Rp. 100,000, dapet free Melba or Blossom freeze!!! Ayo buruan ke EXCELSO :D 

Special thanks to EXCELSO dan IDFB untuk acara serunya! 

Matcha Green Tea Muffin with cream cheese

Suatu hari waktu lg berkunjung ke tbk deket rumah, saya tergoda beli green tea powder. Walaupun saat itu blom tau mau dibuat apa :P Jadilah cari2 ide dulu sambil browsing. Tp jadi bingung tuh, kebanyakan blogger bikin sponge cake atau lapis surabaya yg tengahnya green tea dan bertebaran juga resep greentea cookie. Karena saya spesialis muffin, dan memang penyuka muffin (abis gampil pisan sih bikinnya :P), akhirnya saya persempit keywordnya dengan "green tea muffin". Dan akhirnya terdampar di sebuah blog yg isinya seru juga. 

Gak berpanjang2, langsung saya buat, karena bahan2nya standar bgt, yg selalu ada dirumah.

Demikian resepnya ya : 

Matcha Green Tea Cream Cheese Muffins

source : happy home baker

Ingredients:

150g cream cheese, suhu ruang (saya pake cuma sktr 80 gr, creamcheese sisa baking kemarin2)
15g gula halus

85g unsalted butter, suhu ruang
100g gula pasir
1 butir telur ukuran besar, kocok sedikit
145g tepung protein rendah
5g matcha green tea powder (saya pakai 2 sdt)
1 sdt baking powder
sejumput garam
80ml susu cair

choco chips

Method:

• Dengan menggunakan sendok kayu atau spatula, aduk creamcheese hingga lembut, tambahkan gula halus, aduk rata. Bagi 10 adonan (saya cuma cukup untuk 8 bulatan) lalu dibulat2kan. Masukan kulkas.
• Aduk butter di wadah dengan balloon whisk atau hand mixer sampai lembut. Tambahkan gula, teruskan aduk hingga adonan berubah warna menjadi pucat, lembut dan kelihatan fluffy. 
• Masukkan telur sedikit2, sambil diaduk rata
• Ayak tepung, bubuk green tea dan baking powder diatas adonan butter, aduk rata dengan spatula
• tambahkan garam, aduk. Lalu masukan susu dan aduk hingga rata
• isi muffin cup sampai 1/3 nya, lalu masukkan bulatan2 cream cheese, kemudian diisi lagi dengan adonan hingga 3/4 penuh. Taburi dengan choco chips. <= harap baca update, di bagian paling bawah 
• Panggang di oven suhu 180 dercel sekitar 20-25menit, sampai kecoklatan atau sampai tusuk gigi ditusukkan tidak ada yg menempel. (saya : 30mnt)

Menurut saya, muffin ini unik rasanya, buat penggemar green tea harus banget  coba. Muffinnya lembut dan moist, dan creamcheese nya jadi seperti kejutan. Pas digigit, ngga nyangka kalo dalemnya ada creamcheese-nya :D (kata suami saya). Enak dan cocok bgt buat temen ngupi2 di sore hari, atau buat breakfast juga cukup mengenyangkan ^^

update :

lupa info, di blog aslinya, di atas creamcheese ngga ada lubang kopongnya tuh. Sayang saya gak bisa masukin link blognya, ngga tau kenapa ini ya? *aneh*
kalo info dari asal, bulatan cream cheese dimasukan setelah adonan diisi 1/2 cup, baru ditimpa lagi dengan sisa adonan muffin. Nah happy home baker, mengikuti asal resep plek, 1/2 cup adonan muffin, cream cheese, baru adonan muffin lagi, hasilnya ngga ada kopong, tp terlalu ke atas posisinya, jadi dia sarankan untuk diisi 1/3 cup dulu. Ternyata hasilnya jadi kopong tuh :( tp rasanya tetep enaaak kok. Green tea banget!

Buttermilk banana bread

Beberapa waktu lalu saya dapet oleh2 pisang ambon lumut, pisang barangan dan ubi ungu dari Mama saya yg sekarang ini menetap di cipanas. Waduh bingung bin pusing, pisang sebanyak itu, kondisi matang rata pula. Mau diapain ya? Anak2 lagi pada bosen makan pisang. Saya? hihihihih plg banyak jg makan 2 buah aja sehari.

Akhirnya pisang 2 sisir teronggok begitu aja di meja makan. Gak abis2, dan berkurangnya juga gak banyak. Setelah lewat 3 hari, saya mulai panik. Hampir semua udah kematengan, gak enak untuk dimakan begitu aja. Jadi terpaksa harus turun ke dapur nih, padahal cape dan pegal2 sisa pindahan kemarin aja masih blom ilang. Maunya sih gak mikirin oven dulu barang 1-2minggu....apa daya. Daripada terbuang, dibikin banana bread aja yang gampang. Gak perlu ngeluarin mixer (yang entah dimana keberadaannya pasca pindahan) tinggal aduk2 dan jadi deh :D #dasar males

 

Resep banana bread bertaburan di google. Dan rasanya pengen semua saya icipin, hihihihihi. Saya sdh 4x buat banana bread dengan resep yg berbeda2, sayangnya yg tercatat dan terdokumentasi hanya 2 aja :( Dulu blom sadar blogging soalnya.

Nah skrg mari kita simak resep yg saya pakai ya...resep ini saya ubah dikit dari sumbernya, aslinya menggunakan sour cream, saya ganti jadi buttermilk ^^

Buttermilk banana bread
source : Mel's kitchen cafe

• 1 cup gula (saya pake 2/3 cup aja)
• 1/2 cup minyak
• 2 butir telur
• 1 cup pisang yg dilumat (saya dari 3,5 pisang)
• 1/2 cup sour cream (**saya ganti dengan buttermilk)
• 1 sdt vanilla => bisa di skip
• 1 1/2 cup terigu all purpose
• 1 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam

** cara pembuatan buttermilk : Masukkan susu ke cup takar, lalu beri 1 sdt air jeruk nipis. Aduk dan diamkan beberapa menit. Siap digunakan apabila sudah mengental dan pecah susunya

DIRECTIONS

1. Panasi oven. Oles loyang loaf dengan butter (hanya bagian dasar saja), Lalu taburi sedikit terigu. Di wadah, campur gula dan minyak, aduk rata dengan balloon whisker. Tambahkan telur, pisang, buttermilk, vanilla, aduk rata.  Masukkan tepung yg sdh diaduk rata dengan garam dan baking soda. Aduk asal rata, gak perlu terlalu lama dan kuat ya, nanti banana bread nya keras dan tanganpun pegel :P Tuang adonan ke loyang loaf.
2. Panggang di suhu sktr 180 dercel kira2 50-60. Lakukan tes tusuk. Dinginkan

Wahhh, memang semua banana bread itu enyaaak ya, si adek yg waktu saya bikin lagi bobsi. Bangun2 nyium harumnya langsung panik nyari2 di meja makan, hihihiihi. Langsung saya kasih sepotong, eh kok ngambek, rupanya dia mau yg gede sodara2! Yg 1 loaf! *tepok jidad tetangga*

Sorenya saya makan sambil minum2 teh dan duduk2 centil :D #apa seeeh. Minumnya nebeng teh earl grey favorit mas Bayu....serasa lagi ada di negara inglaish deh, hahahahah. 

Truuuus sisa adek makan loaf, masih ada sktr 6 slice agak tipis, sebagian dimakan hubby, sebagian saya cemil lagi pas santai2 sore keesokkan harinya. Kali itu saya oles dengan butter yg sudah dicampur dengan sedikit gula halus dan cinnamon....banana bread hangat dengan olesan melted butter aroma cinnamon+teh anget.....really make my afternoon. Alhamdulillah :)