Brown sugar banana muffin with strawberry+almond

What can I say.....I love baking muffins. Its easy peasy, n yummy too :D gak perlu repot pake mixer, tinggal aduk2 dan jadi deh.

Kali ini ceritanya lg mau nekad, hihihihi, ngarang resep sendiri. Boleh dong sekali2, walaupun campur dag dig dug takut gagal :P. Alhamdulillah it turns out great *nyengir*. Loooove the texture, looove the smell, and the taste is just perfect! (Buat saya lho yaaaa).

Jadi ceritanya, ini baking2 dlm rangka menyelamatkan beberapa bahan makanan, ada 1 kotak stroberi yg udah ampir kematengan, 1 buah pisang di freezer (yup, pisang yang telantar saya lempar ke freezer biar tidak mubazir), daaaan gula palm yg nanggung bgt sisa baking kemarin2. 

Langsung aja ya resepnya :

1 1/4 cup terigu all purpose
1/4 sdt garam
1 1/2 sdt baking powder
2/3 cup brown sugar/palm sugar 
70ml minyak goreng/canola
1 butir telur
1 buah pisang ambon ukuran besar, haluskan
Stroberi sesuai selera, saya pakai sekotak yg mungkin sktr 200gr, iris2
Susu uht 50ml
Almond slice (dipanggang terlebih dahulu sktr 5mnt), gak ngukur, saya pakai sekitar seraup tangan aja :D 

Cara pembuatan :
1. Nyalakan oven, alasi muffin pan dgn paper cup => gak bisa kasih tau suhunya krn saya pake otang tanpa termometer, hehehehe. Saya pakai api sedang :)
2. Campur terigu+garam+baking powder, aduk rata. Masukan stroberi iris dan almond, aduk2. Sisihkan
3. Aduk rata pisang lumat, gula palm, minyak, susu. Masukan telur, aduk rata.
4. Masukan adonan tepung ke adonan cair, aduk sebentar. Jangan terlalu banyak mengaduk ya, nanti muffin tidak beremah, dan malah keras. 
4. Tuang adonan ke muffin cup sampai terisi 3/4 penuh, langsung dioven sktr 25-30mnt. Lakukan tes tusuk, krn setiap oven berbeda karakternya, kalau tusuk gigi sudah bersih ngga ada yg nempel, muffin is ready :D

Naaah, h2c banget nunggu ni muffin mateng, secara resepnya ngasal seadanya bahan dirumah. Alhamdulillah hasilnya enak, dapet wangi pisangnya, seger2 dari stroberi, gurih2nya almond dan manis khas palm sugar. Rasanya beda deh, awalnya saya khawatir jg gabungin pisang sama stroberi, tp tnyt nothing to be worried for :D penggunaan palm sugar ini jg malah meng-enhance rasa muffinya. Jadi unik sekali. Manisnya sdh pas di lidah saya. Adek sekali makan langsung 2 cup *tepok panci* .

Patut dicoba deh muffin ini, enak buat temen ngeteh sore hari, atau buat sarapan express :). Teksturnya jg cukup lembut walaupun beremah (remah khas muffin), kalau mau lbh lembut, penggunaan susu bisa diganti dengan buttermilk :) untuk isinya bisa disesuaikan dengan selera, kalo ngga suka stroberi, bisa diganti dengan pisang iris, choco chips atau bahkan kacang2an ^^

Yang lucu di pemotretan ini, adek yg disogok pake tab supaya sibuk main rupanya lbh tertarik ikut2an mama motret. Well, bukan motret beneran sih, tp ngerusuh di set. Mama meleng dikit, stroberi lenyap, udah masuk mulut adek, hahahahaha, gompal deh *sigh*

ini dia yg nyemil pas mama motret!

hasil adek nyemil, stroberi jadi gompal, haha

Bali Holiday - Day 4&5 (14-15 May 2013) : Tanjung Benoa, Pantai Pandawa & Pantai Geger

Bayu n 1 year old turtle

Turtle paling tua di penangkaran ini umurnya 70 tahun! (yg tengah)

Hari ini hari ke 4 kami liburan. Alhamdulillah, semua lancar. Dan anak2 bener2 puas keliatannya. Yg pengen bgt kami kunjungi tinggal 2, tempat teras iring di tegalaang dan bali safari n marine park. Yg 2 ini menyusul di kunjungan berikutnya, Insha Allah. Semoga diberi kesempatan untuk berkunjung ke bali lg. Amiiin. 

Seharian ini rencana kami adalah kunjungan pantai, pantai dan pantai :D 

Dari hari pertama-ketiga, blm nyampe ke pantai soalnya. Jadi, pagi ini setelah sarapan km siap2 untuk menunaikan janji kami ke Bayu, parasailing di tanjung Benoa :D  Bayu sdh excited bgt. Sepanjang perjalanan dari Bliss wayan ke Benoa dia menunjukkan ekspresi senang karena dalam hitungan menit, dia akan ber-parasailing. 

Sayangnya hari itu ternyata lg angin barat, gak bisa parasailing. Langsung manyuuun deh krn gak kesampean kepengenannya. Apa mau dikata :(  Kalo mau maksa, ada jg sebenernya bbrp perusahaan watersport yg tetap beroperasi parasailingnya. Tp lbh baik tidak ambil resiko, kan?  Kalo bisa naik tp pas mau turun susah gimana? Saya malah khawatir Bayu nanti trauma. Jadilah dibujuk2 untuk naik perahu aja ke turtle island. Sempet ngambek, tp akhirnya dia mau juga. Itupun sepanjang jalan ke turtle island dia masih merajuk. Sempet teralih perhatiannya waktu megang2 turtle di penangkaran, tp habis itu manyun lg. Hihihihihi, kasian. Jadi saya janjikan, nanti pas sampe benoa ditanya lg ke perusahaan tempat kita sewa glassbottom boat, sdh bisa belum kalo mau parasailing. Diem deh. 

Pas mau turun kapal di benoa, ada sedikit kecelakaan. Memang saat itu air laut sedang pasang, supir kapal yg antar kami, sendirian, tdk ada yg bantu untuk minggirin kapalnya. Jadi blm sampe pinggir2 amat, kita harus loncat. Hubby yg loncat duluan, jatuh dan akhirnya terkilir :( udah gitu sendal2 kami dilempar begitu aja sama supir kapal. Mestinya kan diukur dulu dong lemparnya, jgn asal2an. Jadilah hubby yg kakinya sakit harus ngejar sendal sebelum kebawa arus. Mana si supir kapalnya main pergi aja tanpa minta maaf. Payah. Kejadian itu langsung kami adukan ke pemilik perusahaan yg kapalnya kami sewa. Plg tidak, harusnya dia memberi teguran kepada staffnya. Akhirnya mau nanya tentang parasailing pun kami sdh tak tertarik karena masih mangkel.

Sambil nahan sebal, kami lanjutkan perjalanan menuju pantai Pandawa yang jaraknya sktr 30mnt dari tanjung benoa. Saat di depan kami terlihat bukit kapur di kanan-kiri jalan, saya langsung terbengong2. Kondisinya persis seperti yg saya liat ketika browsing cari pantai yg bagus, bersih dan gak terlalu ramai di Bali. Karena 2 bukit kapur itulah, saya pengeeen banget ke pantai pandawa, ditambah dari web tersebut, katanya di pantai itu banyak rumput laut :D 

Kami berhenti dulu di tepi jalan untuk foto2 dgn background pantai pandawa yg super cantik. Dari kejauhan warnanya ombre dari bening, biru muda, turquoise, ke biru gelap. Sangat sangat cantik. Di sepanjang kiri jalan, sedang dibangun patung2 pandawa lima, menyesuaikan dgn nama pantainya. 

subhanalloh indahnya pantai Pandawa

berfoto bareng bli Ketut

posisi patung pandawa lima di tebing2

Pantai Pandawa saat itu sedang pasang, dan gelombang cukup tinggi, namun tetap terlihat cantik dan mempesona. Menurut bli Ketut, kalo sedang surut pantai itu sudah seperti kolam renang. Air beniiiiing dan ombak hanya sedikit. Bli Ketut jg bilang, kalo sudah pernah ke Pandawa dan beberapa pantai cantik lainnya, langsung deh Kuta, Sanur gak ada apa2nya :) 

cowo2 belepotan pasir :D

Anak2 puas main di pantai yg blom lama dibuka untuk umum itu, mungkin itu jg sebabnya pantai ini agak sepi. Masih blom terlalu banyak yg tau. Saya liat pengunjungnya kebanyakan orang asing. Yg orang Indonesianya justru cuma segelintir. Memang benar referensi yg saya ambil, pantai2 yg banyak bulai2nya biasanya justru yg paling alami dan cantik :D Oia, disini jg kami ketemu banyak pengumpul rumput laut, bahkan kami sendiri ikut mungutin rumput laut di pinggir pantai. Sampai kami bawa pulang jg :D sayang saya gagal mengolah rumput lautnya :( Sudah lama direndam, bahkan dengan air beras-pun sampai hampir seminggu, masih belum hilang juga bau lautnya. Warna aslinya yang tadinya hijau, sampai berubah jadi putih bening. Tp tetep bau amissss. Nyerah deh. 

pengumpul rumput laut

Seaweed!

Setelah lewat jam 1, anak2 msh seru main pasir dan gak ada tanda2 untuk udahan. Padahal saat ituu sdh lewat waktu maksi. Akhirnya dibujuk2 dan setengah dipaksa untuk segera bilas dan ganti baju. Karenaaaaa, kami harus lanjut check in ke perhentian terakhir masa liburan, yaitu hotel Mantra di Nusa Dua. Detailnya bisa klik link ini. Setelah check in dan istirahat, rencananya mau ke pantai suluban untuk liat sunset. Sayaaaaang sekali, perjalanan pulang dari pantai pandawa hujan :( Jadi kami maksi di tempat yg terlewat aja, lanjut check in, istirahat dan lihat kondisi untuk ke pantai suluban. 

First impression untuk hotel Mantra, resort style hotel. Hotel besar dan fasilitasnya jg okeh bgt. Hotel ini baru buka, grand launching saja baru akan dilaksanakan bulan juni rencananya. Jadi waktu kami menginap disana, mereka masih soft launching. Saya perhatikan banyak pekerja yg lalu lalang membawa tools di lantai2 atas. However, we don't hear a single bang or crash or anything. Very professional. Petugas yg menerima kami amat sangat hangat dan welcome. For more, they look really sincere. Gak asal2an menangani tamu. Hmmmm apa karena low season ya? Whatever it is, the service is highly recommended! They even upgrade our superior room to deluxe room *jogedjoged*. Tentu saja kami senang, dpt kamar yg lbh bagus dan luas *big grin*. Ketika diantar ke kamar, kami terkesan dengan how personalised their service are, di meja sudah tersedia buah2an, pralines dan sebuah kartu selamat datang!  The room was spacious, dengan balkon dan daybednya. Kamar mandinya okeh banget, bisa berendam sambil nonton tivi karena dinding-nya sebagian terbuat dari kaca. Kalau perlu privacy, tinggal tarik aja curtainnya :D

the pool!

Setelah leyeh2 hujanpun berhenti. Bayu dan Satria minta berenang, jadi 3 cowo saya main air sedangkan saya sibuk motretin mereka berenang. Walaupun flu sudah berangsur sembuh, tp saya kedatangan tamu sehingga gak bisa ikutan nyemplung. Yg pasti, di kolam inilah Bayu berani berenang jauh2 dari papa-nya di tempat dalam. Seruuuu sih, kolamnya buesaaaaar dengan bbrp air terjun yg keluar dari atap kolam renang. Sayang gak bisa lama2 krn gerimis turun lagi. Jadi harus segera mandi deh.

Selesai mandi, kami lanjutkan rencana ke Suluban. Eh dasar tidak jodoh, hujan turun lagi. Sedangkan jalan menuju pantai suluban/blue point, terkenal cukup sulit ditempuh karena banyak anak tangganya. Waah ya gak recommended di saat hujan tentunya. Gantian saya yg manyun :( pertama, memang saya yg kepingin bgt ke pantai ini. Kedua, saya dan hubby pengen motret sunset. Terpaksa harus menunda keinginan sampai batas waktu yg tidak jelas *sesenggrukan*.

Walaupun pantai ini nge-top diantara para surfers krn ombaknya, tp di pinggir pantai banyak kolam2 alami sisa air pasang yang keliatannya (di gambar) asik untuk tempat main2. Ditambah lagi katanya airnya bening dengan view yg sayang untuk dilewatkan. Well, apa boleh buat. Masuk agenda untuk kunjungan berikut aja deh kalo gitu. Acaranya diganti dengan makmal aja akhirnya. Gak seru banget....:(

Abis makmal di salah satu resto fastfood (akhinya kena fastfood jugak!) , kami kembali ke hotel untuk istirahat. Anak2 langsung siap2 bobo, sedangkan hubby keluar bersama bli Ketut untuk cari tempat massage, krn kaki yg kemaren terkilir kerasa sekali sakitnya. Saya packing, because the holiday has come to an end. That's right, esoknya kami harus kembali ke rutinitas. Bayu is having a hard time knowing that tomorrow we all have to go home. 

Geger beach after sunrise..cantik!

Bangun pagi, kami langsung siap2, pihak hotel akan mengantar kami ke Geger beach. Yeaay, masih ada satu pantai lagi untuk dikunjungi :D Geger beach berjarak kurang dari 5menit dari hotel Mantra (dengan mobil). Karena kami kesana pagi-pagi sekali, cuma kami aja pengunjung pantai itu. Mantap deh serasa pantai milik sendiri, xixixixi. Mantra beach club yg berada di pantai geger masih tutup saat itu. Tp pihak hotel sudah menyiapkan air mineral dan handuk untuk kami, yg diletakkan di lazy bed yg berjejer rapi di depan beach club. Anak2 langsung berlarian menuju pantai yg airnya luar biasa bening. Seperti air di kamar mandi kliatannya. Udah gitu saat itu sedang surut, sampai jauuuuh ke laut sana, airnya msh jg cetek. Itu terbukti dengan seseorang yg membawa pancing yg berjalan terus ke arah laut. Saya sampai kaget, krn sampai dia keliatan sangat kecil, tp kepalanya tetap terlihat :) 

udah jauh ke tengah laut tp hampir setengah bada masih kelihatan!

Adek lagi ngemil pasir!

airnya super beniiiiing

Pasir pantai geger khas pasir di daerah nusa dua. Yg besar bergerindil, bukan halus2. Rupanya pasir ini bikin Satria penasaran jg, setelah sebelumnya di anyer dia makan pasir, kemarin di pantai Pandawa-pun dia sempet nyolong icip2. Naaaah kali ini adek icip2 pasir sampe 3x (yg kliatan) *alamaaak dia doyan*. Pas disamperin mukanya serius dan terdengar bunyi gemeletuk+kraus2 di mulutnya *doeeeeeng*

Karena pasirnya gede2 butirannya, adek kayak lg makan krupuk *feelingsick*. Alhamdulillah dia baik2 saja pasca makan pasir itu. Fyuuuh.  Setelah foto2 dan bilas2, mobil hotel sudah menjemput kami. Anak2 yg gak ada puasnya main air, langsung nyemplung lg ke kolam renang hotel ditemani papa-nya. Saya langsung ke kamar dan mandi untuk siap2. Anak2 dan hubby mandi setelah puas menikmati kolam renang Mantra.

dihibur pake crayon dan kertas :D

Lanjut ke tempat sarapan, bayu udah kelaparan bgt dan sangat2 cranky. Untungnya salah satu staff cepat tanggap dan memberikan kertas untuk mewarnai beserta crayonnya. Very good service. The breakfast is unbelievable. Enaaak semuaaaa. Pertama sekeranjang danish dan muffin diantar dengan pilihan minuman. Hubby mesen smoked salmon yg dihidangkan dengan bagel dan semacam acar sayuran asal ostrali yg saya baru sekali itu liat, sayang lupa namanya apa. Bayu mesen omelette yang akhirnya dia makan dengan 2 mangkuk nasi *omg* Rupanya dia lapar beneran . Saya pesan buryam, dan adek sarapan pancake :D oia, si papa nambah nasgor jg tuh, kurang nendang kayaknya bagel yg imut2 itu.

Setelah perut kenyang, kami langsung melangkah gontai menuju kamar. Bukan karena kekenyangan, tp karena harus langsung siap2 berangkat ke bandara. Pulang, it is. Bayu mulai merajuk, manyun dan nangis karena gak mau pulang :( so called post holiday syndrome. Sampai sepanjang perjalanan dari Mantra menuju bandara, bayu msh aja nangis. 

Di bandara Ngurah Rai, kami bertemu pak Wisnu dan bu Leila, salah satu orang  yang kami hormati yang berada di bali jg sejak hari minggu, selisih 1 hari dengan kami. Dan ternyata, pak Wisnu dan bu Leila mendapat undangan untuk menghadiri acara pelebon (pengabenan) almarhum Tjokorda Ngurah Wim Sukawati di  puri ubud, bahkan mereka menginap di puri. Huwwwwaaaaa seandainya kami tau :( ternyata juga, pak Wisnu masih kerabat dari raja ubud. Makanya bisa dapat undangan dan menginap di puri. Yang namanya tidak jodoh ya begitu itu, memang bener2 belum waktunya kami melihat prosesi ngaben. 

Perjalanan pulang yang harusnya terasa cepat, malah sebaliknya. Rasanya lamaaaaa banget. Apalagi dengan bayu yg nangis2, masih blom mau nerima kalau liburan sudah berakhir. Bahkan sampai dirumahpun dia masih mewek aja tuh. Masih jetlag kayaknya :P

sudah sampe rumah, minta balik ke bali :D

Semoga saja dalam waktu dekat, kami bisa berlibur lagi *crossing finger*. Liburan kali ini bener2 unforgettable! Liburan berikut blom kami tentukan mau kemana, msh bingung, hahaha. Masih harus menabung juga banyak2 :P

N so, that's it, this post is a wrap! thank u all for reading our journey ^^

Bali holiday - day 3 (13 May 2013) : Odyssey Submarine & Garuda Wisnu Kencana

Pagi ini, kami harus siap2 cepat2. Karena jam 8 pagi sudah dijemput. Sedangkan anak2 msh pada tidur jam 7 nya. Terpaksa buru2 dibangunin untuk siap2, dan lanjut sarapan. Mau tau ngga sih, kami kemanaaa? Odyssey submarineeee *tiup confetti*. Ini emak bapaknya jg super excited, krn seumur hidup blom pernah naik submarine :D. Untuk info lengkap mengenai Odyssey Submarine, silahkan klik disini. Pssst harga untuk turis domestik dan intl beda, lho :)

view di amuk bay

Odyssey submarine ada di daerah karang asem, tepatnya di amuk bay/labuan amuk. Jaraknya sktr 1 1/2-2jam perjalanan dari legian. Lumayan juga. Untungnya pagi itu lalu lintas bersahabat, lancarrrr jaya. Kami sampai lokasi cuma 1 1/4 jam saja. Sampai sana kami dipersilahkan untuk duduk di tempat yg sdh disediakan, dan langsung disuguhi welcome drink. Lalu kami selesaikan urusan pendaftaran dan diminta memberikan nama masing2. Karena kami datang terlalu cepat, jadi harus menunggu cukup lama. Submarine dijadwalkan berangkat jam 10.30, kami sampai jam 9.20. Jadilah anak2 yg kebosanan berlari2an mengelilingi meja2 disitu. Fyuuuuuh. Mendekati 10.30, kami dipersilahkan memakai life vest dan menaroh barang bawaan kami di loker yg telah disediakan. Lalu digiring (kayak ternak aja,  hihihihih) menuju pinggir pantai tempat kapal yg menjemput kami untuk naik ke Odyssey. 

Gelombang di labuan amuk saat itu lumayan tinggi, adek blm apa2 celananya dah basah aja krn saya telat ngangkat dia waktu nunggu kapal dan bertepatan dengan ombak datang. Pas masuk kapal, nyempetin motret papa yg lg mangku adek, ealaaah ada gelombang lumayan tinggi dan kamera-pun kecipratan air laut *nangis guling2*. Langsung dilap2 pake pashmina dan dimasukin ke tas. Sampai di tempat, kami difoto dulu oleh pihak odyssey, tentunya untuk dijual sebagai souvenir :d Foto rame2 di atas kapal selam itu dibanderol dgn hrg 40rb. Lumayan murah jika dibandingkan dgn foto di bali bird park yg 140rb/pc nya!

kompak pake baju stripey

Lalu satu persatu kami dipersilahkan turun lewat tangga yg kayak tangga darurat, untuk masuk ke dalam submarine. Disini, adek digendong oleh salah satu awak kapal, krn saya atau suami tdk bisa jg turun di tangga securam dan sesempit itu sambil gendong adek. Alhasil, dia nangis jejeritan, berasa di tempat asing dan digendong orang lain yg dia ngga kenal.

Setelah itu kami dipersilahkan duduk, daaaan ternyata tempat kami duduk itu tempat yg strategis bgt. Posisinya di sebelah kanan depan, persis di belakang kapten-nya. Ikan2 terus berkumpul di sisi kami. Alhamduliillah, puas bgt deh liatnya. Cuma mesti hati2 juga kalo bawa anak kecil. Tempat itu dekeeet bgt sama tombol2 navigasi submarine or apalah yg kami gak tau fungsinya. Adek hampiiiiir aja narik satu tombol *hampir pingsan emaknya*. Untung ketangkep tangannya *lap keringet*. 

the captain

Kami melewati ship wreck jg disitu, berasa kayak liat Titanic :P Dan ada penyelam yg ngasih makan ikan2, seruuuu skali melihat gerombolan ikan yg mengikuti si penyelam kemana aja itu (ya iyalah ngikutin wong dia nebar makanan). Nah, di dasar lautnya, pihak odyssey jg menaruh rumpon2, supaya ikan, alga, koral dll bisa berkembang biak. Ini adalah tempat favorit Bayu selama naik kapal selam, hihihihi. Katanya mirip kayak coral plantation yg di octonauts! Rumponnya sendiri ada yg berbentuk kubus2 ada jg yg seperti besi2 gawangan. Dan memang keliatannya dipenuhi oleh ikan2. Apa mungkin jadi dianggap kayak tempat main gitu y? Wondering if the fishes playing hide and seek with their friends :D Atau dianggap rumah? Hahaha. Yg pasti, pihak Odyssey harus menjaga biota laut di sekitar situ. Kalo ngga, mana seru naik submarine tp gak ada yg bisa diliat kan? Udah bayar mahal cuman liat air sepanjang jalan, hihihihih.

diver yang dikerubutin ikan

ini lho yg namanya rumpon

Nah baru setengah perjalanan, mas Bayu mulai diserang bosan. Ckckckckck, susah memang minta anak yg kakinya banyak per-nya a.k.a super pecicilan untuk duduk diem barang 40mnt-an. Adek jg gak lama kemudian ketularan kakaknya, dan mulai narik2 baju minta nenen *tepok jidad* 

Setelah kapal selam berbalik dan sampai di tempat penjemputan, kami diminta naik oleh awak kapal. Lagi2 adek jerit2 krn diangkat orang lain. Hadeeeuuh, mana kali ini nangisnya lebih heboh dan bertahan lama. Sampe pas duduk di kapalpun dia msh nangis gak berenti2. Melihat itu, dua orang pria yang (sepertinya) berkebangsaan arab yang duduk di sebelah dan depan saya, berusaha menghibur Satria dengan menunjukan mimik muka lucu dan aneh2, yg lain ngeliatnya terkikik2. Tp Satria masih gak mau berenti nangis, malah melambaikan tangan sambil teriak "no no no", wkkwkwkw, kasian mereka, usahanya ditolak mentah2. 

Turun dari kapal, kami diberi handuk basah untuk lap2 muka dan tangan yg mmg terasa lembab, jg krn kena cipratan air laut. Lalu langsung menuju prasmanan, untuk makan siang. Menunya sangat banyak dan variatif, dari kue tradisional, bubur candil, sandwich club, menu buffet campuran lokal dan western, barbeque, seafood dan tentu saja buah2an dan kue kecil. Hati2 ya, kalo ambil softdrink, tidak termasuk di paketnya :D harus mbayar...Selesai maksi, pihak Odyssey menyerahkan foto dan sertifikat :D 

Perjalanan pulang agak macet di sunset road, 2jam lebih kami baru sampai di legian. Cuman sempet mandi dan ganti baju, lanjut deh. Dari Legian ke tujuan berikut, yaitu Garuda Wisnu Kencana. Gak jauh, cuman sktr 25mnt :D
Dari depannya pun, kawasan Gwk memang breath-taking sekali, bukit2 kapur segede gambreng itu keliatannya subhanalloh indahnya. Melihat patung Dewa Wisnu dan Garuda-nya, jadi penasaran banget ngebayangin, sebesar apa nanti kalo sdh jadi dan fully assembled ya? Kalau kepala Dewa Wisnu dan Garuda aja sebesar itu. Semoga masih diberi umur, sehat dan rejeki untuk melihat lagi kondisi jadinya nanti. Amiin.
Yg pasti, sang pematung, Nyoman Nuarta pastilah salah satu orang yg tangannya diberi kelebihan yg luar biasa oleh Yang Maha Kuasa, sehingga bisa menghasilkan karya sedemikian hebat.

yg ini kompak biru2 (gak sengaja :D)

Situasi di dalam kawasan GWK, memang seruuu bgt untuk anak2 yg aktif. Terbukti, dua anak kecil saya gak berenti2 lari sejak masuk ke Lotus pond, dimana terbentang lapangan selebar2nya. Maklum deh di rumah yang sempit kalo mau lari maju kena mundur kena, pas liat lapangan langsung menuntaskan hobi, hahahaha. Mau ngajak mereka berfoto yg bagus aja susah bener, krn pengennya lari, bukan foto2. Dengan kamera yg baru beberapa waktu kami beli, masih jetlag cara ngatur2nya, jadi kadang cenderung asal foto aja, blm lg anak2 manyun dan meronta2 krn merasa kebebasannya lari2 dibatasi. Saking rempongnya, pashmina kesayangan saya lenyap di tempat ini *nangis gerung2*. Padahal itu pashmina oleh2 dari Bapak mertua yg waktu itu baru dari luar kota :( Pastinya terjatuh saat saya sibuk mengejar anak2. Sayang bgt :( Pashmina itu saya bawa krn banyak fungsinya. Pertama untuk menahan dingin saat di perjalanan, kedua untuk nutupin pas saya menyusui, ketiga sebagai asesoris. Anyway, semoga lebih berguna bagi yg menemukan.

adek lagi lari2an

ampun deh bocils, gak ada capeknya!

Pulangnya, kami mampir ke jimbaran. Ngga untuk makan sih, karena anak2 alergi seafood dan saya kan gak makan ikan dkk. Jadi kesitu krn kami pengen motret sunset. Eh tp masih jauh sunsetnya, krn saat itu baru jam 5 lewat. Tp teteeeep langitnya cantiiiik. Pas lagi oranye bgt, jadi okeh sekali untuk difoto.

almost sunset @ Jimbaran

Lalu kami lanjut ke tempat oleh2, Agung Bali, di jalan sunset road. Agendanya cuma beli kaos2 untuk si papa. Krn hubby ukurannya jarang ada di jkt, jadi kudu beli di bali, hihihiihih. Pulangnya kami makan di rumah makan kedaton, cuma sekitar 5mnt dari Bliss Wayan hotel. Makanannya enak dan harganya terjangkau. Rumah makan ini menjual nasi campur bali yg rasanya enak di lidah kami, krn rasa makanan rumahan banget. Pulang dari situ langsung mandi dan bobo, tepaaaaar. Istirahat untuk hari berikutnya. 

Orange muffin with brown sugar glaze

Percakapan dengan Bayu pada suatu sore.

Bayu : Mama, do u know that fairies only eats orange muffin?
Me : really? how did you know that?
Bayu : I watch it on Dibo the gift dragon *with a grin on his face*
Me : never heard of that
Bayu : Is orange muffin delicious, mama?
Me : I don't know, never eat one before....
Bayu : Do you want to try?
Me : Dunno, yes perhaps
Bayu : Can you make one?
Me : I guess that's possible
Bayu : Yeaaaaaaaaay, make one please mama, pretty pleaseeeee *sambil jejingkrakan*

Hihihihihi, mbok ya blg aja toh, kalo mau minta dibuatin orange muffin, mas.

So, sayapun mulai mencari2 resep muffin orange yg kayaknya yummy. Pilihan jatuh ke orange   muffin resepnya The Pioneer Woman, tried some of her recipe, and turn out great. Berharap  orange muffin-nya jg enyak seperti resep lain.

Resepnya simpel bgt, yet the result is truly special. Walopun akhirnya yg minta gak gitu doyan :( Saya yakin karena rasa orange zest-nya, jadi terlalu enak buat anak kecil, hihihihihi. Tp gpp, jadi saya, suami dan si adek yg kenyang. We have that muffin for breakfast the next day too. N it still taste yuuuuuuummmm.

Yg pasti, DO NOT skip the brown sugar glaze ya kalo bikin muffin ini. Rasanya justru jadi spesial bangeeet krn glaze nya.

demikian resep yg sudah saya terjemahkan:

- 2 stik salted butter, suhu ruang => satu stik itu 100gr
- 1 cup gula
- 2 cup tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur
- 1 sdt baking soda
- 1 cup buttermilk, saya pake susu uht plain dikasih 1 sdm air jeruk nipis, aduk2 lalu diamkan sampai mengental
- 2 buah jeruk, diperas dan diparut kulitnya*
- 1 cup brown sugar, saya pake 1/2 cup palm sugar

*hati2 memarut kulitnya ya, jgn sampai kena bagian putihnya, krn pahit!

Cara pembuatan :
Aduk butter dan gula di mangkok, sampai rata,berubah warna dan teksturnya creamy. Masukkan telur, aduk rata, lalu masukkan tepungnya.

Aduk rata baking soda di larutan buttermilk,lalu campurkan ke adonan beserta orange zest-nya**

**jenis jeruk yg dipakai jg berefek ke wangi muffin. Saya memakai jeruk yg ada dirumah aja. Kebetulan ada 1 jeruk navel dan bbrp jeruk mandarin. Pas diparut, yg jeruk navel wanginya wow  bgt, kalo pake yg itu semua mungkin lbh enak wanginya.

Panggang di suhu 175-180 dercel sekitar 20-25 menit atau sampai kecoklatan. Lakukan tes tusuk, apabila tusukan keluar bersih, sudah matang.

Untuk brown sugar glaze :
- campur palm sugar dan 1/2 cup air jeruk peras, aduk rata. Siramkan ke atas muffin yg masih hangat. Biarkan meresap, siap disantap! :D

Ini asli enak bgt, muffinnya moist, wangi, dan teksturnya menyerupai cupcake walaupun gak dimixer. Pastinya penggunaan buttermilk berpengaruh banget ke adonannya. 

Glazenya? uwenaaaak tenan, rugi kalo dilewatin. Warnanya mmg not appealing ya, item2 gak jelas gitu. Sedangkan punya si pioneer woman warna glaze-nya kecoklatan krn dia pake brown sugar. Sebenernya saya punya jg brown sugar, tp dalam bentuk cube. Males bngt ngalusinnya, hihihiihih. Jadi pake palm sugar aja yg udah tinggal tuang. 

Makan muffin ini enaaaaak banget pas anget2, dijamin nambah lagi..lagi...dan lagi. Setelah makan, gak usah cari timbangan ya :P

Vanilla cupcake

Satria, anak kedua saya, berulang tahun yg ke-2 pada tanggal 5 kemarin. Waktu itu saya lagi kena baking blues, maleeees banget ngapa2in. Sebenernya sdh niat, tahun ini mau bikin kue ultah sendiri instead of buying. Apa daya, malas melanda dan saya lg berasa capeee bgt karena harus packing2 untuk pindah rumah.

Jadinya pas hari H, cuma dinner di Summarecon mall aja,sekalian beli cake di Tous le Jours. Praktis gak pake refot :P

Nah, akhirnya saya berhasil mengumpulkan niat baking,mulai browsing2 dan akhirnya mutusin bikin vanilla cupcake, pake resepnya mba Sashy yg diambil dari Natasha kitchen. 
Cupcake nya enak, lembut dan tidak seret. Saya kurangi sedikit pemakaian gulanya, sehingga    manisnya-pun light. Cocok banget bersanding sama topping whip cream dan blueberry cream cheese-nya. Yummy. Yg pasti si cupcake batal jadi kue ultah deh,hehehehe, jadi dimakan aja sama seisi rumah, kecuali Bayu. What can I say, the boy has a rare taste bud. Masih keukeuh gak mau yg rasa vanilla, cuma mau coklat. Well, its your lost, boy, n my luck :D jatahmu buat mama ya masssss *yang baca dilarang protes*

Untuk resepnya, berhubung saya lagi males ngetik2, silahkan klik aja link ini ya. Saya cuman ngurangin gula sedikit aja kok, resep asli 3/4 cup,saya pakai 2/3 cup saja. Dan buat saya,manisnya udah pas :)

Oia untuk frosting-nya,saya pakai 2 jenis. Yg satu pake whippie bubuk (dirumah pada gak doyan buttercream) dan satu lagi, saya buat cream cheese dicampur selai blueberry.
 Inspirasinya dari mba Sashy juga. Makasih ya mba Sashy :) cuman untuk yg ini saya gak bisa kasih resep,krn mmg gak pake takaran. Cream cheese saya sendokkin gitu aja dari tempatnya. Yg dipake mungkin sktr 100-150gr, selai jg begitu. Saya sendokin sampe rasanya pas, dimixer trus jadi deh.

Yg lucu saat bikin cupcake ini adalah saat motretnya. Kebetulan mas Bayu lg dirumah,jadi dia liat semua prosesnya, dan jadi asisten saya. Baru sekali ini motretnya sampe 2 babak, wkwkwkwkw. Demi memuaskan keingintahuan mas Bayu :D Dia sempet numpahin sprinkles bentuk hati jg di set-nya, yang akhirnya saya biarin aja dan malah jadi hiasan, hihihihi.

ini dia asisten ciliknya!