Hanamaru Udon, Lippo Mall Puri

Selamat pagi semuaaaaaa, kali ini aku lagi pengen ngomongin bucket list. Tau kan bucket list? Salah satu bucket listku adalah traveling ke Jepang. Siapa sih  yang gak pengen liat bunga sakura di Hitsujiyama Park? Atau duduk santai memandangi gunung Fuji di kejauhan, foto2 keren di hutan bambu Arashimaya, ataaaau....mengunjungi Fushimi Inari shrine yg terkenal itu? Kalo lagi iseng browsing2 tentang Jepang, aku suka bikin list kota mana aja yg mau aku kunjungi, list tempat2 wisatanya, dan makanan apa yg wajib dicoba. Siapa tau aja nanti terkabul bucket list nya, amiiin. Bantuin doain juga yah, Hihhihih.

Kalo bicara tentang traveling, gak afdol rasanya kalo kita gak ngomongin makanannya. Karena tiap negara, tiap wilayah, tiap kota memiliki makanan khas masing2. Rugi kan, kalo udah travelling jauh2 gak nyicipin makanannya....Tapi berhubung belum sampe ke Jepang, sementara nyobainnya yang deket2 dulu ajah, hihihihi. Anggep aja latihan biar nanti di Jepang gak kaget. Nah, untuk makanan Jepang, kurasa yg paling ngetop di Indonesia itu sushi dan sashimi. Tau sendiri dong, gerai2 sushi lumayan merajalela di pusat perbelanjaan di Jakarta ataupun kota besar lainnya. Tapi berhubung aku kurang suka yg mentah2, buatku makanan Jepang yg paling bikin penasaran itu udon! Kenapa udon? Simpel aja sih, aku suka makanan hangat dan berkuah. Lagipula siapa juga yang bisa menolak mie udon yang lembut dan kenyal itu? Kuah kaldu yg rasanya light, ditambah aneka topping yang menggugah selera. Yummmmmy! *mendadakLapar* 

Beberapa waktu yang lalu aku nyobain satu gerai udon terbaru di ibukota, asli dari Jepang lho! Namanya Hanamaru Udon. Aku dateng ke resto mereka yg di Lippo Mall Puri, Jakarta Barat. Kalo liat penampilannya, langsung keingetan sama salah satu tempat di Jepang yg masuk bucket list ku. Fushimi Inari shrine di Kyoto. Jejeran pilar berwarna orens cerah menghiasi area pemesanan makanan. Eye catching banget! Interiornya terasa sekali sentuhan Jepang nya. Selain jejeran pilar ala2 Fushimi Inari, terlihat dekorasi lampu2 mirip lampion Jepang dan daun2 kemerahan seperti suasana musim gugur di Jepang. Cantik! Terdapat juga hiasan dinding dari kayu ukir berbentuk bunga2 yang bikin naksir, pengen rasanya mindahin ukiran itu ke rumah. Uniknya lagi, ada panel dinding bergambar bunga yang bisa dibalik untuk membedakan suasana siang dan malam. Dari sini aja, aku menarik kesimpulan kalo Hanamaru Udon gak main2 dalam membuka bisnisnya di Indonesia. Karena kalo buatku nih, tempat makan yg bikin pengen balik lagi itu selain karena makanannya yang lezat, tempatnya juga harus cozy, enak diliat, dan kebersihannya terjaga. Setuju ngga? 

Sebelum aku ulas tentang menu2 yang aku coba, aku yakin pasti banyak yang bertanya-tanya mengenai status halal Hanamaru Udon. Bener ngga? Karena kita tinggal di Indonesia dimana mayoritas penduduknya memang beragama Islam, status halal/tidaknya suatu restoran menjadi bersifat "mandatory"'. Jangan khawatir teman2 semua, Hanamaru Udon adalah Udon Halal! Saat ini sertifikat halalnya sedang diproses. Jadi buat teman-teman muslim bisa makan udon dengan hati tenang tanpa waswas lagi yaaa.

pilihan menu di Hanamaru Udon, menarik semua sampe bingung mau yang mana!

Untuk urusan kualitas, Hanamaru menjaga betul kualitas udon mereka. Tiap 30 menit diganti lho! Udon mereka dibuat segar, dan kalo lewat dari 30 menit udah dianggap tidak segar dan masuk ke tempat sampah. Rasa udonnya juga okeh banget, kenyal tapi lembuuuut. Selain udon, ada aneka tempura (aneka gorengan) dan oden (aneka rebusan). Dan baru kali ini aku nemu tempura yg uniiik seunik2nya. Tempura di Hanamaru udon tepungnya ditambah cacahan nori! Makin enakkkk, me likey! Udah gitu kakiage (kalo di Indonesia mah kayak bala-bala/bakwan sayur gitu deh) nya ada yg dicampur ikan teri. Duhhh gimana yaaah sebagai penggemar teri aku mah bilang enak pake bangetss. Teri nya memberi tambahan rasa gurih2 asin gimanaaa gitu. 1 lagi tempura unik dari Hanamaru yaitu lava cake tempura. Seriusan loh, lava cake dibalut tepung tempura trus digoreng dan pas dibelah meleleh. I'm in love.....

ki : lava cake tempura, ka : pineapple tempura

Kalo ngebahas tentang udon, tentu saja salah satu bagian paling pentingnya adalah kaldunya. Kaldu udon umumnya menggunakan kaldu ikan mackarel. Tapi jangan khawatir, sama sekali tidak amis kok. Kaldu Hanamaru Udon sangat light dan enak. Bisa liat sendiri kan beningnya . 

Karena aku suka banget Japanese Curry, aku pesen Curry Udon. Rasa karinya gak setengah2! Berasa rempah2nya mulai dari jintan, fenugreek, dll. Asinnya juga pas kalo buatku 🏽. Temenku pesen Spicy Chicken Udon, yang pedesnya lumayan berasa. Kliatan dari warnanya yg merona kaaaan, yang pesen ini harus hati2 aja sama ranjaunya :D. 

Saba Bukkake Udon Black

Beef Oroshi Bukkake Black

Aku baru nyoba bukkake nih, bukkake artinya "percikan", jadi udon yg kuahnya dikit, sedikit lebih kental dari yang normal. Kuahnya ngga menggenang gitu...Kalo di Indonesia mungkin semacam mie nyemek ya, hihiihi. Bukan mie goreng, tapi kuahnya juga tidak berlimpah. Nah, yg warnanya orens itu adalah oroshi (parutan daikon/lobak). Kalo dimakan begitu aja, rasanya ya kayak lobak rebus aja gitu. Tapi tunggu sampai kamu aduk dengan udonnya, enakkkk....somehow dia mengeluarkan umami dari udon secara keseluruhan. Rasanya jadi komplit, duh susah diutarakan lewat tulisan nih, mungkin istilah yang tepat semacam "you are cream to my oreo" , hehehe kebayang gak sih? Atau "you complete me". Udon + oroshi itu jodoh banget. Jangan ditimpukin ya, lagi cheesy banget hari ini penulisnya, wkwkwkw

Kake Udon

Gambar di atas buat penggemar makanan Jepang mungkin udah familiar ya, Tendon. Tenang aja, gak ada hubungannya sama bagian dari tubuh kita kok, hihihihi. Tendon itu Tempura Donburi, Donburi means a bowl (of rice). Biasanya sih bagian dalamnya ada nasinya, tp berhubung yang makan lagi mengurangi asupan karbo jadinya gak dipake nasinya :D

Beberapa pilihan oden

Untuk gambar terakhir, rasanya udah gak perlu penjelasan lagi ya, keliatan dari lelehannya dong......kalau penasaran, cussss kunjungi Hanamaru Udon terdekat! 

Overall, kalau ditanya tentang kesan kunjunganku ke Hanamaru Udon, I love it and will definitely come back, apalagi udonnya juga halal, rasanya enak, tempatnya nyaman. So, see you at Hanamaru Udon!

HANAMARU UDON

St Moritz Mall (Lippo Mall Puri)

Lantai Lower Ground, Takeshita Street
Jl. Puri Indah Boulevard Blok U1, Puri, Jakarta Barat