Zuppa soup

Dari dulu yang namanya bikin zuppa, cita2 banget deh, hahahahah. Padahal saya gak pernah bikin krim sup, cuma pernah nyobain yg instan aja. Jadi resep dan isinya pun menebak2, dari bahan yg ada dirumah aja. Cuma demi memuaskan hasrat penasaran dan supaya jadi bisa, saya buat juga. Menurut hubby, enak, walapun agak keasinan, hihihihihi. Saya soalnya gak bisa nyobain isinya si krim sup, secara daging ayam boneless dan juga ayam asap bertebaran dimana2 (saya lacto-ovo vegetarian, gak makan ikan, daging, ayam, seafood dkk, tp masih konsumsi dairy products). Jadi yg saya icip cuma kuahnya aja, yg tentu saja kurang mewakili isinya, belakangan baru ngeh, ayam asap kan juga sudah asin. Next time kalo buat lagi, harus kurangi garamnya sepertinya, supaya gak jadi zuppa pengen kawin :D

berikut resepnya : 

2 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang

800ml air kaldu 

200 gr dada ayam boneless, dipotong dadu (dada boneless sudah saya masak malam sebelumnya di slow cooker, sekalian kaldunya saya ambil)

jamur champignon or kancing (saya pake yg kemasan sudah diiris, 200gr)

1 buah jagung, dipipil

2 lembar ayam asap, potong2 kotak 

1sdm margarine, untuk menumis

2sdm terigu

150 ml Krim kental

keju cheddar parut, secukupnya 

seledri, iris tipis

1. Tumis bawang putih cincang dan bombay dengan margarine sampai wangi, masukkan terigu, aduk2 rata. 

2. Masukkan air kaldu, aduk2

3. Masukkan dada, jamur dan jagung pipil, didihkan

4. Masukkan ayam asap 

5. Bumbui dengan garam, lada dan sedikit parutan pala

6. tuang krim kental, didihkan lagi 

7. beri parutan keju, sesuai selera

8. taburi irisan seledri

9. masukkan ke pinggan tahan panas, tutup dengan puff pastry, oles dengan kuning telur dan taburi dengan sedikit wijen.

10. Panggang di oven yg sudah dipanasi, sktr 20mnt sampai puff pastry kecoklatan

Overall, not bad for first time-ers, haha, silahkeun dicoba :D

Apple pocket

Semenjak kenalan sama puff pastry (yang siap pakai, hihihihi) jd suka iseng bikin cemal-cemil pake si praktis ini. Tinggal keluarin dari freezer, potong2, kasih ini itu, panggang n jadi ;P *balada emak pemalas. Abis ilmu saya masih jauh banget dari bikin puff pastry sendiri sih, hihihihihi. Sementara ini berpuas hati dulu dengan puff pastry yg gak pake repot. 

ini salah satu varian puff pastry yg saya buat, terinspirasi dari apple pie favorit :D isiannya cuma apel yg dimasak dengan caramel aja, gampang :D

cara pembuatan : 

1. panaskan oven, kurleb 180 dercel

2. 100gr gula pasir, dimasak di wajan anti lengket sampai kecoklatan dan berbuih. 

tiga buah apel (saya biasa pakai granny smith atau royal gala, keduanya ada rasa asam yang setelah bercampur karamel, awwwww perfecto! ), dibelah 4, iris kotak2 sktr 2x2cm atau sesuai selera

3. Masukkan apel ke karamel, masak hingga melunak, masukkan 1 sdt bubuk kayumanis dan 1 sdt terigu. Aduk2, matikan api.

4. Potong2 puff pastry sesuai dengan bentuk yg diinginkan (saya bikin bentuk pastel dan lipatan serbet), masukkan adonan apel karamel, tutup.

5. Oles dengan kuning telur, masukkan oven, panggang sampai puff mengembang dan kecoklatan, kurang lebih 20-25menit.

Ini enyaaaak bgt kalo dimakan anget2, ditemenin eskrim *slurp*