So Good Menu Piring Gizi Seimbang

Selamat malam,

Kali ini aku pengen bahas sedikit mengenai kebutuhan gizi. Agak berat topiknya kali ini yaaa....Aku bukan ahli gizi, tetapi sebagai ibu dari dua orang anak laki-laki yang super aktif, harus pintar-pintar mengatur menu sehari-hari. Apalagi mereka masih berada di masa pertumbuhan, jadi makanan apapun yg masuk harus kita perhatikan supaya mencukupi kebutuhan gizi mereka yang kegiatannya seabrek setiap harinya. Untungnya kedua anakku mau makan sayur dan buah, jadi mempermudah urusanku mengatur menu. Walaupun masih sedikit picky sih sayurannya, tapi brokoli, wortel, bayam, kol, sawi, pokchoy, kembang kol dan tomat mereka sudah terbiasa menikmatinya. 

Pernah denger tentang menu piring gizi seimbang, ngga? Ini penting banget untuk diketahui semua orang, termasuk ibu2 juga, karena kita memasak sebaiknya berpedoman kepada piring gizi seimbang, supaya apa yang kita makan, sesuai dengan apa yang dibutuhkan oleh tubuh kita. 

Nah, jadi sebenarnya berapa banyak sih, yang tubuh kita perlukan? Komposisi makanan harus mengandung porsi 15% protein, 15% buah, 35 % sayur, serta 35% sumber karbohidrat. Catet nih ibu2, biar tiap masak dan mempersiapkan makanan untuk keluarga, kita gak salah lagi :D. Kalo takut lupa, coba ditulis di note atau memo smartphone-nya, jaman sekarang ibu2 dijamin gak bisa ketinggalan smartphone kaaan, liat resep2 aja lewat smartphone *wink*. Jadi kalo mendadak kelupaan komposisinya, tinggal ngintip dari hape.

Kalo udah tau komposisi gizi seimbang, sebenarnya mudah untuk mempersiapkannya lho. Sumber karbohidrat bisa didapat dari beras, kentang, jagung, singkong, ubi dan lain2, sayuran bisa disesuaikan dengan kesukaan masing2, sedangkan sumber protein bisa didapatkan dari telur, daging sapi, ayam, ikan dan tempe tahu.

Berhubung aktifitasku juga cukup padat, aku cenderung suka memasak yang praktis dan tidak membutuhkan persiapan yang lama, tetapi harus sesuai dengan kebutuhan gizi seimbang. Ini menu yg kami sekeluarga nikmati hari ini. Ayam panggang dengan kentang dan sayuran. Benar2 praktis lho, buibu. Bahkan gak perlu mengeluarkan blender atau ulekan untuk mempersiapkan bumbunya. Cukup diparut aja bawang putihnya, lalu dicampur bumbu2 lain. Kentang dan sayuran potong juga langsung di marinate bersama ayam potong favorit saya dari So Good. Seneng deh, gak perlu repot2 motong dan bersihin ayam lagi, karena ayam potong So Good udah siap pakai. Asik kan? Menghemat waktu banget nih. Apalagi produk ini terjamin kebersihan dan kualitasnya, jadi gak perlu khawatir ya buibu. Selain itu, aku masaknya menggunakan oven, jadi gak perlu digoreng. Lebih sehat lagi kaaan :) 

Barangkali ada yang mau coba buat juga, ini resepnya ya.

AYAM DAN SAYURAN PANGGANG BUMBU REMPAH EROPA

Bahan-bahan :

450 gr So Good Ayam potong dada dan paha potongan premium

3 buah kentang, potong bentuk wedges

1 buah jagung, potong 4-5

2 buah wortel

1 bonggol brokoli, potong sesuai kuntum, rendam dengan air garam dan bilas air bersih

1 buah bawang bombay, iris memanjang

5 buah jamur champignon

Bumbu marinasi :

8 siung bawang putih

1 sdm gula palem

1-1.5 sdt garam

1 sdm perasan lemon

1/2 sdt lada hitam (kalo bisa pake yang butiran kasar)

5 sdm butter, dicairkan (bisa diganti olive oil yang extra light)

1 sdt rosemary kering

1 sdt thyme kering

.

.

Cara membuat :

1. Dalam wadah berukuran sedang, campurkan semua bumbu marinasi, aduk hingga merata. Masukkan ayam, kentang dan semua sayuran. Aduk hingga bumbu marinasi rata. Masukkan ke lemari es dan biarkan hingga menyerap (minimal 1 jam)
2. Nyalakan oven di suhu 180 dercel.
3. Olesi 2 wadah tahan panas dengan butter, tata ayam. Tutupi dengan alumunium foil. Letakkan kentang dan sayuran di wadah tahan panas yang satunya. Tutupi dengan alum foil.
4. Panggang sekitar 40bmenit dengan kondisi tertutup foil (untuk ayam), dan 15 menit (untuk sayuran). Buka tutup foil, nyalakan api atas. Panggang lagi sekitar 10 menit sampai permukaan ayam kecoklatan, 5 menit untuk sayuran. Matikan api. 
5. Tata di piring, siap dinikmati

Menarik kaaan? Ini beneran enak loh, anak2 suka banget menu seperti ini. Dibuat bekal ke sekolah juga okeh banget. Kadang aku marinasi semuanya malem sebelum tidur. Subuh bangun tinggal dipanggang deh. Jadi bekal ke sekolah pun tidak asal2an isinya :) . Adanya So Good Dada Dan Paha Ayam Potongan Premium ini membantu banget buatku. 

Gimana buibu, sudah siap untuk masak sehat sesuai menu gizi seimbang setiap hari? Why not? untuk urusan protein, kan ada So Good :)